栗子煮多长时间才能熟

用高压锅煮法。把栗子放到压力锅里，不能放得太多，稍微放些水，慢慢火，有10多分钟就行了。直接使用是水焯味道不好，栗子浸泡水营养成分很容易损失，而且也会丧失原有的甜味。再一个方法就是蒸，都没有第一种方法好吃，不防都试一试。

留意，要想水煮板栗能迅速除皮，有两种方式：1、水焯前要刀子一致十字形张口，留意拿刀，水焯后栗子皮便会涨开，易于削皮。2、水煮后趁热倒入凉水中，时间不要过长，10几20秒捞起，栗子皮会收缩较易去皮。同样，煮热后放入冰箱急冻也可以，冷冻后服用另有一番风味。

板栗要煮美味，首先在源头控制狠下功夫——选择好一点的板栗。若想挑选质量好的栗子，不妨试一试下列方式：1、看颜色，栗子壳子以光泽度潮红为宜，假如暗淡无光或色调太深，则说明内部结构已质变，还有可能是陈年板栗。2、看绒毛，新鲜板栗尾端毛绒比较多，而阵年栗子外皮光洁，毛绒较少。3、用手捏，捏起来触感坚固的，也表示板栗里面果肉饱满，假如板栗壳能够轻松捏扁，有可能会里面已质变。4、闻气味，好的板栗闻起来有清香味，坏的板栗有明显的腐烂味道。5、看形状，喜欢吃甜板栗的居民能选一边平另外一面圆圆的栗子，必要时不太甜栗子就选双面都平扁的。