杂蔬菌菇炖面筋塞肉的家常做法

时间:2023-03-19 07:49:08

面筋塞肉是一道非常普通的家常菜。柔软的面筋里装满了鲜嫩细腻的肉,非常美味。加入一些蘑菇和蔬菜炖菜,不仅营养丰富,而且不油腻。美丽的蔬菜颜色也让这道菜更有吸引力。

操作方法

1、

去皮五花肉用温水洗净,沥干水分后剁碎。

2、

将剁碎的肉末放入碗中,依次加入1小勺料酒和姜粉,拌匀。

3、

逐渐加入3勺水,搅拌上劲。

4、

然后加入1勺盐和适量味精,加入一些葱,拌匀,做成馅料。

5、

准备8个面筋,取其中一个,用手指戳个洞,把拌好的肉馅塞进面筋里,塞到70%或80%。

6、

做好所有的面筋塞肉。

7、

胡萝卜去皮后切成滚刀块。

8、

西蓝花和菜市场分成小块。

09

香菇和秀珍菇洗净后切成片。

10

锅中加入适量水,大火烧开,将洗净的西蓝花和菜花放入焯水中,捞出后冲凉,然后沥干水分放入盘中。

11

加热油锅,将洗净的蘑菇放入锅中,用大火翻炒。

12

然后把面筋塞进锅里,用大火炒1分钟左右。

13

加入适量水,加入1小勺酱油。

14

将切成滚刀块的胡萝卜放入锅中,大火烧开后转小火5-6分钟。

15

西蓝花和菜花加入焯水后。

16

炒匀后就可以出锅了,上桌吃了。

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