怎么挑选山竹是好还是坏

1、先看叶瓣：果蒂和叶瓣都是绿色的，越绿越新鲜，如果颜色变深或变成褐色，说明山竹放久了，不那么新鲜了，所以不建议购买。

2、看果皮颜色：根据成熟程度，果肉淡红色，甜度不够成熟；深褐色和铁锈色的果皮明显过熟；紫红色的山竹最甜最新鲜，肉质也最好。

山竹：

山竹俗称罗汉果，或山竹、罗汉果、罗汉果。小乔木，高12-20米，分枝多而密，互生，小枝有明显的纵棱。叶片厚革质，发亮，椭圆形或椭圆长圆形，先端短渐尖，基部宽楔形或近圆形。雄花2-9簇生于枝顶，具短花梗；雌花单生或成对，着生于枝条顶端，稍大于雄花；子房5-8室，花柱很少，柱头5-6深裂。果实成熟时紫红色，间有黄褐色斑点，光滑，有4-5粒种子，假种皮呈勺状，多汁，白色。花期9-10月，果期11-12月。它原产于马鲁古，在亚洲和非洲的热带地区广泛种植；台湾、福建、广东、云南等地也有引进或试验。作为著名的热带水果，可生食或腌制。外果皮中的红色素可制染料。