蒸米饭需要提前泡米吗

时间:2022-07-18 17:45:36

蒸米饭需要提前泡米。蒸米饭前最好泡15-20分钟左右。泡米就是为了让白米饭充分的吸收水分,让米饭蒸的过程中更松软,口感更加好。所以个人建议,如果你想口感更加好,那就在蒸米饭前泡米饭。

蒸米饭需要提前泡米吗

1.首先当然是挑选品质比较好的米。生米就决定了你的饭是否香且好吃了,怎么煮是技巧问题,但是连米自身都不够好,你怎么煮也不会煮出个所以然,所以,挑选适合自己的口感口味的大米是我认为是至关重要的;

2.煮饭时,水的比例也是很重要。你给少了,你饭便会半生半熟,你放太多了,你的饭就又会太软了。米与水的比例最好1:1.2。假如不清楚这一个比例是多少,也可以用自己的食指放在米上,水过食指的第一关节就好了。那样煮出来的米就基本不会太硬也不会太软了;

3.在煮熟时,也就是饭煮好了保持保温状态时,可以让饭先焖一焖,那样会让饭更加好的吃而且不粘电饭锅,一般保温4-5分钟左右即刻,不易保温太久。