桂花的功效与作用主要是提神醒脑、温肺化饮、散寒止痛、润肠通便等功效,作用于治疗痰饮咳喘,脘腹冷痛,肠风血痢,经闭痛经,寒疝,腹痛,牙痛,口臭的病症。桂花茶的做法,首先是收集新鲜的桂花,采回鲜花要及时剔除花梗、树叶等杂物。清洗桂花,采摘后的桂花,有一些杂质。用开水放凉后清洗,拣出杂质。不能用自来水直接冲洗煮一壶热水,放红茶,倒入少量热水,洗茶,把洗好的新鲜桂花放入茶壶,冲入热水,放置2-3分钟,香气扑鼻而来。不仅可以泡茶还有入药的功效,现在市面上一些点心或者饮料也会加入桂花的成分。
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