豆芽营养丰富,味道鲜美。炒豆干和胡萝卜丝不仅操作简单,而且颜色鲜美,鲜咸爽口,非常美味。
豆干用水冲洗。
将水分沥干,切成豆干丝。
胡萝卜洗净后去皮,然后刨成丝。
将黄豆芽捏去根部,清洗干净。
加热油锅,将豆干丝和洗净的豆芽倒入锅中,用大火翻炒。
炒匀后加入少许水,大火煮沸。
将胡萝卜丝加入锅中,继续煮1分钟左右。
当豆芽变软时,加入1勺盐调味,然后就可以出锅装盘了。
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